Buffé

BUFFÉ


Buffé till middag, fest och catering

Kom och avnjut en härlig buffé här hos oss på Kumla Herrgård. En buffé är perfekt att bjuda på i samband med konferens, privata fester och middagar. Du kan också avnjuta den i egen hemmamiljö genom catering eller beställa till som middag när du bokar festvåning. Om måltiden avnjuts på herrgården tillkommer 150 kr/person, men då får ni maten serverad – dukad på linne, med fullservice från vår trevliga personal. Iordningsställande och städning ingår, totalt tre timmar.

Festvåning
från och med timme fyra tar vi 1000kr/timme i festvåningsavgift. Ni har då herrgården (hyrd lokal) för er själva bemannad med personal fram till kl 02.00. Städning samt allt iordningställande ingår.
Boka här, ring 08-742 19 07 eller maila info@kumlaherrgard.se – så tar vi hand om din bokning på bästa sätt.

Beställ och betala buffen här


Studentskivor, konfirmation, födelsedagar, kickoff, hemma eller på jobbet…
Ja anledningarna är många. Slipp allt jobb, beställ catering av oss, så blir det lätt att ha det gott!

Höstbuffé 295kr
(445kr om du äter på herrgården med full servise)
Ugnsbakad pumpa med lufttorkadskinka och tryffelcrème
Svamppaj
Rostad fetaostsallad med betor, kapris och bulgur
Svensk karré med ugnsbakade tomater och äppelvinegrette
Fräst grönkål med svarta bönor och höstgrönt
Hickoryglaserad kyckling med avocadocrème
Hembakat bröd och vispat smör
Chokladmousse

Lättare buffé 265kr
(415kr om du äter på herrgården med full servise)
Marinerad fläskfilé
Sesammajonnäs
Kycklingbröst med tapenade
Tomat- och löksallad
Basilikacrème
Stor blandsallad
Potatissallad med vårprimörer och dijonvinaigrette
Ostpaj
Bröd och smör
Marinerade bär med vaniljkesella och chokladströssel

Grill buffé 295 kr
(445kr om du äter på herrgården med full servise)
Barbecue fläskkarré
Citronmarinerade majskycklingbröst
Grekisk sallad med oliver och fetaost
Potatissallad med dijonvinaigrette och blandade grönsaker
Blandsallad med örter, rostade rotfrukter och frön
Coleslaw
Körsbärstomater med mozzarella och basilikaolja
Tzatziki
Mangoraja
Bärpaj med vaniljsås

Italiensk buffé – 285 kr
(435kr om du äter på herrgården med full servise)
Fläsk kotlettrad med ugnsbakade grönsaker
Ruccola och babyleafsallad med marinerad mozzarella
Stora vita bönor med körsbärstomater och balsamico
Inlagda soltorkade tomater och oliver
Pastasallad med pesto
Citron och rosmarinbakad kycklingbröst
Parmesan och frö-bakad laxfilé
Foccacia med tapenade
Tiramisu

Kumla buffé – 295 kr
(445kr om du äter på herrgården med full servise)
Syrade grönsaker med handskalade räkor
Ruccolasallad med rostad butternut (pumpa) och tryffelvinegrette
Haricovert, rostad vitlök och körsbärstomater
Spenat och fetaostpaj
Kyckling med svamptäcke
Soltorkadtomattapenad bakad lax
Potatis och västerbottenrulltårta
Hembakat bröd
Kladdkaka med vitchokladtryffel och grädde

Sommarbuffé – 315kr
(465kr om du äter på herrgården med full servise)
Lingon- och pepparrotssill
Matjestårta
Gravad lax med hovmästarsås
Skagenröra
Dillkokt potatis
Västerbottenpaj med forellrom
Gårdskyckling med citroncrème
Blandsallad
Bönsallad- med fetaost
Prästost
Hembakat bröd
Marinerade bär med vispgrädde

Tapas buffé
(+150kr om du äter på herrgården med full servise)
Plocka ihop din egen buffé, förslag nedan.

Kycklingspett med dipp och liten sallad – 45kr
Västerbottenpaj med vispad crème fraiche och rödlök – 45kr
Räkspett med chili- och ingefärsdipp – 45kr
Gazpacho med örtkrutong – 45kr
Halstrad Pilgrimsmussla med broccoli- och parmesancrème– 45kr
Ost- och vitlöksgratinerade musslor– 45kr
Glasnudelsallad med halstrad lax och rostade sesamfrön– 45kr
Hjorttataki på Pak Choi och lingon- 45kr
Herrgårdsröra(på handskalade räkor och lax) på toast– 45kr
Pastasallad med rostade grönsaker och pesto– 45kr
Tabbouleh med mynta och granatäpple– 45kr
Krämig potatissallad med kapris– 45kr
Rostad butternutt på ruccola med tryffelvinegrette– 45kr
procsiutto med melon– 45kr

Minibuffé
Här kan du beställa för en eller flera personer. Buffén är upplagd per person, alla får sin egen buffé (som en gourmétallrik). Perfekt för det lilla sällskapet, för picknick eller när ni inte vill att alla skall ta från samma buffé, för att kunna hålla avstånd.

Försommar – 195 kr
procsiutto med melon
Varmrökt lax med gräslökscrème
Caesarsallad med kyckling
Ostpaj
Soyabönssallad
Tabbouleh med mynat

Norrsken – 195 kr
Röktrenstek med äppelsallad och pepparrotscrème
Skaldjurssallad
Lättbakad- och lättgravad regnbågslax med örtcréme
ostpaj
rostade grönsaker
Potatissallad

Välj till en dessert 29kr/st
Herrgårdens chokladkladdkaka
Citrontosca
Skogsbärskaka

🌷Beställ för minimum 10 personer.
🌷Allt är upplagt och klar att servera (det som skall värmas har enkel instruktion)
🌷Beställ en vecka i förväg.
🌷Alla priser är inklusive moms.
🌷Vill ni avnjuta dessa bufféer på herrgården (inte studentbuffé eller minibuffé) med full service, så tillkommer 150kr/person, då ingår tre timmar. Ring eller mejla för meny och prisförslag


Se fler menyförslag till fest eller catering:


Buffé