Buffé

BUFFÉ


Buffé till middag, fest och catering

Kom och avnjut en härlig buffé här hos oss på Kumla Herrgård. En buffé är perfekt att bjuda på i samband med konferens, privata fester och middagar. Du kan också avnjuta den i egen hemmamiljö genom catering eller beställa till som middag när du bokar festvåning. Om måltiden avnjuts på herrgården tillkommer 150 kr/person, men då får ni maten serverad – dukad på linne, med fullservice från vår trevliga personal. Iordningsställande och städning ingår, totalt tre timmar.

Festvåning
från och med timme fyra tar vi 1000kr/timme i festvåningsavgift. Ni har då herrgården (hyrd lokal) för er själva bemannad med personal fram till kl 02.00. Städning samt allt iordningställande ingår.
Boka här, ring 08-742 19 07 eller maila info@kumlaherrgard.se – så tar vi hand om din bokning på bästa sätt.


Alla priser nedan är inklusive moms.

Höst och vinterbuffé-265kr
Rostad pumpa med apelsin och chili på rucola
Svamp- och västerbottenpaj
Pastrami med picklade rotfrukter
Potatis rulltårta med färskost och spenat
Inkokt fjällröding med skaldjurs crème
Höst sallad med rostad frön
Bröd och smör
Mjuk äppelkaka med kardemummagrädde


Studentens buffé – 195 kr (bara catering)
Rostbiff med pickles
Ugnsbakad kyckling
Pasta sallad med pesto
Krämig potatissallad
Bland sallad
Örtcréme
Hembakad foccacia

Lättare buffé 245 kr
Marinerad fläskfilé
Sesammajonnäs
Kycklingbröst med tapenade
Tomat- och löksallad
Basilikacrème
Stor blandsallad
Potatissallad med sasongens primörer och dijonvinaigrette
Ostpaj
Bröd och smör
Marinerade bär med vaniljkesella och chokladströssel

Italiensk buffé – 255 kr
Fläsk kottlettrad med ugnsbakad grönsaker
Ruccola och babyleafsallad med marinerad mozzarella
Stora vita bönor med körsbärstomater och balsamico
Inlagda soltorkade tomater och oliver
Pastasallad med pesto
Citron och rosmarinbakad kycklingbröst
Parmesan och frö-bakad laxfilé
Foccacia med tapenad
Tiramisu

Kumla buffé – 285 kr

Syrade grönsaker med handskalade räkor
Ruccolasallad med rostad pumpa och tryffelvinegrette
Sockerärtor, rostad vitlök och körsbärstomater
Spenat och fetaostpaj
Kyckling med svamptäcke
Soltorkadetomat tapenad bakad lax
Potatis och västerbottenrulltårta
Hembakat bröd med dipp
Kladdkaka med vitchokladtryffel och kanelgrädde

Svensk buffé – 295kr
Lingon och pepparrot sill
Matjies kavring tårta
Gravadlax hovmästarsås
Skagen röra
Dillkokt potatis
Västerbotten paj med forellrom
Gårdskyckling
Blandsallad
Bön sallad med fårost
Prästost
Bröd och dipp
Marinerade jordgubbar med vispgrädde

Skaldjursbuffé – 495kr
Halv hummer med majonnäs och babyleafsallad
Grillad calamari med citron
Blåmusslor i krämig vitvinssås
Färska räkor
Rökta räkor
Aioli
Gremolata
Örtcremé
Västerbottenpaj
Fänkål och örtsallad
Hembakat bröd och smör
Limepannacotta med vanilj och blåbär


Se fler menyförslag till fest eller catering:


Buffé