Julmeny

 

Se våra sittningar, tider och priser här

 



Julbord 2020

För ett ansvarsfullt, genuint, hemlagat
och gott julbord


Kalla rätter på bordet
Senapssill
Gin- och lingonsill
Potatis
Sillsallad
Gubbröra
Ägghalvor med rom
Varm rökt lax och dillcréme
Gravad lax och hovmästarsås
Vört cheesecake med lax och citron
Julskinka med grov senap
Viltkorv
Kallskuret vilt
Julsallad med torkad frukt
Hembakat bröd(ljust, vört och knäcke)

Varm mat på buffé
Janssons
Prinskorv
lutfisk, béchamelsås, ärtor, peppar
Köttbullar
Revbensspjäll med herrgårdens äppelmos
Kalkon, med sås
Julkorv
Rödkål
Brysselkål
Ost och grönkåls bakelse

Dessert på buffé
Liten ostbricka med tillbehör
Crème caramel
Chokladmousse
Saffranskladdkaka

Kaffe och julgodis på buffé
Marsipan- och nougat limpa
Fudge
Lakrits marshmallows
Rocky road
Snickers rutor
Knäck
Ischoklad
Brända mandlar
Tomte skum
Kolor

 Vegan/Vegetarian, kalla rätter på bordet
Senapssill på aubergine
Krämig svampsill
Potatis
Grönkål, valnötter och torkad frukt
Potatis och sötpotatissallad med äpple och kanel
Vegansk sillsallad med kapris och rödbetor
Vörtsnitt med vegansk skagenröra
Bönstomp med apelsin och ingefära
Brysselkål sallad med kryddrostade kikärtor
Ägghalvor med tångkaviar (ej vegan)
Hembakat bröd(ljust, vört och knäcke)

Vegan/Vegetarian, varma rätter på bordet
Hemgjorda anammabullar
Grönkålsfräs
Vegansk Jansson
Grönsakspirog med saffransaioli
Vitlöksgratinerad portabello
Glögg-och bbqmarinerad rotselleri
Herrgårdens hemgjorda Äppelmos
Ost- och grönkålsmuffins
Rödkål
Brysselkål

Dessert på bordet
Liten ostbricka med tillbehör
Crème caramel
Chokladmousse
Saffranskladdkaka

Kaffe och julgodis på buffé
Marsipan- och nougat impa
Fudge
Lakrits marshmallows
Rocky road
Snickers rutor
Knäck
Ischoklad
Brända mandlar
Tomta skum
Kolor

Om du äter veganskt, säg till när du beställer

Jul Catering
Alla priser nedan är catering priser, 150 kr tillkommer om ni avnjuter måltiden på herrgården.

JULTALLRIK Pris: 185 kr
Tre sorters sill, ost, vörtbröd, lax med hovmästarsås, ägghalva med skagen, julskinka med senap, kalkon med apelsin och saffrans- chutney. Serveras med potatis.

Komplettera jultallriken med småvarmt – Pris 135kr.
Köttbullar, prinskorv, revbensspjäll, rödkål, Jansons frestelse.

JUL DESSERTER– Pris 80 kr st.
Saffranspannkaka med sylt och grädde.
Ris a la Malta med saftsås.
Fruktsallad med cognacsgrädde.
Choklad- och kolakaka.

JULLANDGÅNG – Pris: 115 kr inkl.
Sill, lax, ägghalva med rom, julskinka, kalkon och ostar. Dekorerat med grönsaker och tillbehör.

JULFRUKOST – Pris: 95 kr inkl.
Risgrynsgröt med kanel, socker och mjölk, vörtbröd med julskinka, senap, ost, bakad leverpastej med inlagd gurka och grönsaker. Pepparkakor, kaffe, te och apelsinjuice.

GLÖGGMINGEL – Pris: 65 kr inkl.
Glögg med mandel och russin.pepparkakor

JULTAPAS – Pris enl nedan.
Pepparkakor med ädelostcréme – 45 kr
Chevrefyllda dadlar – 45 kr
Julskinkssnittar – 45 kr
Ostbricka med tillbehör – 55 kr
Rökt lax på pepparkaka med créme fraîche och hjortronsylt – 45 kr

Ovanstående priser är inkl. moms. Mejla eller ring för bokning!

Har du speciella önskemål eller önskar större arrangemang – prata med oss så ordnar vi det.