Festmenyer
Alla festmenyer går att beställa som catering. Vi levererar på porslin eller engångsfat vilket som passar er bäst. Tänk på dekorationer till er buffé.
Om ni vill ha hjälp blomsterarrangemang ordnar vi det.
Kontakta oss gärna för mer information eller för egna önskemål och förslag:
herrgårdsmeny 1
FÖRRÄTT
Klassisk löjromstoastVARMRÄTT
Stekt majskyckling med grön sparris, sherrysky och parmesanpotatiskakaDESSERT
Crème brûlé med rårörda bärPris 445 kronor
Herrgårdsmeny 2
Förrätt
Hanskalade smögenräkor med kesellatårta på kavring, machésallad och laxromsåsVarmrätt
Oxfilé medaljong med gräddkokt svamp och potatisterrineDessert
Inkokt päron med vaniljglass och hallonsås i martiniglasPris 545 kronor
herrgårdsMeny 3
Förrätt
Serranoskinka med grodskinnsmelon, ruccola samt örtmarinerad mozzrella med tapenadcrostiniVarmrätt
Ugnsbakad gös med dill och pepparrotspotatispuré, sallad av fänkål och vitvinsåsDessert
Choklad trio (chokladtryffel, mörkchoklad glass, vitchoklad mousse)Pris 525 kronor
herrgårdsMeny 4
Förrätt
Dillrimmad lättrökt lax med rostade betor, karljohansvampkräm och rostade nötterVarmrätt
Rosastekt ankbröst med karamelliserad svartrot och persiljerotspuré samt vitvinsskyDessert
Ljummen chokladbakelse med vaniljglass och bärPris 445 kronor
herrgårdsMeny 5 – Svensk buffé
KumlasillInlagd sill
Tomat- och sherrysill
Inkokt lax med dillmajonnäs
Gravad lax med hovmästarsås
Fisk- och skaldjurspaté med sauce verte
Viltpaté
Tjälknöl med waldorfsallad
Potatissallad
Västerbottenostpaj
Sallad och bröd
Jordgubbstartelett
Herrgårdens vin 70 kronor per glas
Pris 285 kronor
herrgårdsMeny 6 – Medelhavsbuffé
Frittata med parmaskinkaKyckling med kapris och citron
Bresaola med olivolja, ruccola och pinjenötter
Pestobakad tomat med salami
Tomat och mozzarella på spett
Risonisallad med skaldjur
Taleggio och pecorino
Tomat- och olivsallad med basilika
Foccacia
Espressopannacotta med biscotti.
Herrgårdens vin 70 kronor per glas
Pris 345 kronor
herrgårdsMeny 7 – buffé
Scampispett med Ceasarsallad och krutongerÖrtmarinerad kyckling med grön sparris
Potatissallad med svartrökt skinka
Frittata med spenat rostad paprika och oliver
Lufttorkad skinka
Cocktailmozzarella och cocktailtomat
Surdegsbaguette
Hallonmousse med mandelskorpor
Herrgårdens vin 70 kronor per glas
Pris 355 kronor
BröllopsMeny 1
Förrätt
Toast Skagen
Varmrätt
Halstrad röding med potatis primör sallad, citrus och vitt vin sås
Efterrätt
Cheesecake med sorbet
pris 455 kronor
BröllopsMeny 2
Förrätt
Klassisk löjromstoast med tillbehör
Varmrätt
Oxfilémedaljonger med smörstekta kantareller, rostad vitlökssky och potatisterrin
Efterrätt
Chokladmousse black and White med bär
pris 520 kronor
Tre sorters snittar
Ost, Rostbiff och varm rökt Lax
55 kronor
Tre sorters Canaper
55 kronor
Chokladdoppade jordgubbar och Herrgårdens
Mousserande 1 glas per person
109 kronor
Chokladdoppade jordgubbar
35 kronor
Vi ordnar bröllopstårta om ni önskar
Pris 55 kronor per bit
bröllopspaketet som inkluderar valfri meny
I det stora bröllopspaketet ingår dessutom:
Ett glas mouserande till fördrinken med tilltugg
Förrätt, varmrätt och dessert med rekommenderade viner
Kaffe med avec
Bröllopstårta
Fri bar till tolv
Pris 1 550 kronor
Kontakta oss gärna för mer information eller för egna önskemål och förslag: